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Château Romanin utilise les techniques de la biodynamie depuis 1988. Avec l’agriculture biologique pour prérequis, la biodynamie cherche à réhabiliter et à redynamiser l’échange entre la plante et son environnement.
Alimentation 
Domaines viticoles Services de l'entreprise:
Le domaine offre aujourd’hui 45 % de vins rouges, 40 % de rosés et 15 % de blancs.
Les cépages rouges les plus nobles et expressifs, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Mourvèdre, le Grenache et la Counoise, sont privilégiés.
Des cépages blancs, le Rolle (Vermentino) et la Roussanne étaient déjà présents sur le domaine ; le Grenache blanc et la Clairette ont été plantés et ont permis à Château Romanin d’acquérir l’AOP Les Baux-de-Provence pour le vin blanc.
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